Pregled prethodnih ispitivanja pokazuje da jedenje ili preskakanje doručka ne mora imati nikakav utjecaj na zdravlje osobe
Doručak vjeruje se da je “najvažniji obrok u danu”, a zdravstveni savjeti uvijek iznova preporučuju da se doručak ne smije preskakati radi održavanja dobrog zdravlja. Vjeruje se da doručak pospješuje naš metabolizam, a ako preskočimo jutarnji obrok, može učiniti smo gladniji kasnije tijekom dana što nas može nagovoriti na prejedanje, a najčešće i nezdrave kalorije. To može dovesti do neželjenih težina dobiti. Neki zdravstveni stručnjaci tvrde da bi ova teorija mogla biti jedan od mnogih mitova povezanih s prehranom koje su prethodne generacije usadile u naš mozak. Točno zdravlje Prednosti doručka je kontinuirana rasprava za koju još nisu pronađeni točni odgovori.
Pregled prethodnih studija o prednostima doručka
U novom sustavnom pregledu objavljenom u British Medical Journal, istraživači sa Sveučilišta Monash u Melbourneu analizirali su podatke o doručku prikupljene iz prethodnih 13 randomiziranih kontroliranih ispitivanja provedenih u posljednjih nekoliko desetljeća kako bi napravili svoju procjenu i došli do dobro odvaganog zaključka. Ova suđenja su ili pogledala težina promjene (dobitak ili gubitak) i/ili ukupni dnevni unos kalorija ili energije od strane sudionika. Sudionici u svim ovim prethodnim studijama bili su uglavnom pretili ljudi iz Ujedinjenog Kraljevstva i SAD-a. Vidjelo se da su pojedinci koji su doručkovali jeli više kalorija tijekom dana ( prosječno 260 kalorija više) i time njihov prosjek težina dobitak je bio 0.44 kg veći od ljudi koji su preskočili prvi obrok. Ovo je iznenađujuće otkriće jer su ranije studije pokazale potpuno suprotno, tj. preskakanje doručka čini ljude da se kasnije tijekom dana osjećaju gladnijima zbog hormona gladi i to može natjerati ljude da konzumiraju više hrane kako bi pokušali nadoknaditi gubitak unosa energije ujutro.
Ovih 13 studija zajedno sugerira da, prvo, doručak nije siguran način gubitka težina i drugo, preskakanje ovog prvog obroka u danu možda nije povezano s težina dobiti bilo koji. Iznenađujuće, studije zaključuju da jedenje ili preskakanje doručka nema razlike u eteru težina dobitak ili gubitak. Samo je jedno posebno istraživanje pokazalo da preskakanje doručka može dovesti do većeg sagorijevanja kalorija, a to može uzrokovati više razine upale u tijelu što može utjecati na zdravlje.
Ove prethodne studije pružaju odgovarajuću kvalitetu dokaza iako imaju ograničenja i nekoliko pristranosti jer su provedene u iznimno kratkom vremenskom razdoblju. Jedna od njih bila je samo 24-satna studija, a najduža je također trajala samo 16 tjedana. Ta trajanja možda neće biti dovoljna da se dođe do općih zaključaka. Otprilike jedna trećina ljudi u zemljama u razvoju gotovo redovito preskače doručak. Ljudi koji imaju tendenciju preskakanja doručka vjerojatno su siromašni, manje zdravi i imali bi općenito lošu prehranu koja bi mogla biti odgovorna za njihov težina dobitak ili gubitak.
Doručak se preporučuje za mnoge zdravstvene dobrobiti, posebno kod djece za bolju koncentraciju, pažnju i dobrobit u godinama rasta. Rasprava o doručku se nastavlja i kvalitetnije studije koje traju najmanje šest mjeseci do godinu dana mogle bi pružiti bolje razumijevanje dugoročnih učinaka uloge doručka u upravljanje težinom. Zdrava prehrana i tjelovježba važni su za cjelokupno zdravlje, a prehrambeni zahtjevi mogu varirati za pojedince.
***
{Izvorni istraživački rad možete pročitati klikom na vezu DOI koja se nalazi u nastavku na popisu citiranih izvora}
Izvor (i)
Sievert K i sur. 2019. Učinak doručka na težinu i unos energije: sustavni pregled i meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja. British Medical Journal. 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
